Seme od duleka

Osim što je idealno za grickanje (zabavno je i smanjuje simptome depresije), seme od duleka je odlično za zdravlje. Ovo seme je bogato magnezijumom, gvožđem, kalcijumom, kalajom, cinkom, vitaminom K i omega 3 masnim kiselinama. Najbolje je semenke jesti sirove ili malo pečene u rerni (15-20 min. na 170°C) i tako će sačuvati sve nutrijente.

Uticaj na zdravlje

• Poboljšavaju raspoloženje - Odlične su za fizičko, ali i psihičko zdravlje. Smanjuju simptome depresije, smanjuju stres i anksioznost, povećavaju želju za seksom, a i magnezijum, kojim su bogate ove semenke, pomaže da se opustite.
• Zdravlje srca - Magnezijum je od velike važnosti i za zdravlje srca.
• Miran san - Bogate su aminokiselinama triptofanom koji pretvara serotonin u organizmu i utiče na san.
• Protiv raka - Sadrže spojeve koje se uspešno bore protiv ćelija raka. Kod žena smanjuju rizik od nastanka raka dojke za 23%
• Štite od dijabetesa - Nezasićene masne kiseline pomažu kod regulisanja visine šećera u krvi i povećavaju osetljivost tela na insulin.
• Dobre za mršavljenje - Vlakna i zdravi proteini iz ovih semenki su bitne za gubitak kilograma (30g semenki ima 5g proteina). Daje osećaj sitosti ali ih je potrebno unositi oprezno jer jedna šolja ima 285 kalorija. Lake su za probavu i stabilizuju nivo šećera u krvi.
• Smanjuju holesterol - Loš holesterol smanjuju za 13%, a nivo ukupnog holesterola za 10%. Smanjuju rizik od krvnih ugrušaka, bolesti kardiovaskularnog sistema, moždanog i srčanog udara. Fitosterol pomaže u snižavanju povišenog holesterola (imaju ga najviše posle pistaća i semenki suncokreta).
• Olakšavaju artritis - Imaju antiupalno dejstvo i ublažavaju simptome artritisa.
• Sprečavaju nastanak osteoporoze - Odličan su izvor cinka koji je jako bitan za kosti (1/4 šolje ovih semenki ima 17% preporučene dnevne vrednosti cinka).
• Ublažavaju simptome menopauze - Povećavaju nivo dobrog (HDL) holesterola i regulirišu krvni pritisak, regulišu napadaje vrućine, glavobolju, smanjuju bol u zglobovima i smanjuju učestalost naglih promena raspoloženja.